硒是動物和(he)人(ren)體中一些抗氧(yang)化(hua)酶（谷胱甘肽過氧(yang)化(hua)物酶）的重要組(zu)成(cheng)部分，在體內起著平衡氧(yang)化(hua)還原氛圍的作用，研(yan)究證明硒具有(you)提高動物和(he)人(ren)類免疫力的作用，硒可以對(dui)癌癥預(yu)防

硒是(shi)人體(ti)機(ji)能正(zheng)常運行所需的微量元素，并且是(shi)人類抗癌的有力武器(qi)，具體(ti)來說(shuo)硒對人體(ti)具有以下作用(yong)：

1.抗癌之(zhi)王(wang)

科(ke)學界研究發(fa)現，血硒(xi)(xi)水平的(de)高低與癌的(de)發(fa)生息息相關。大量的(de)調查資(zi)料說(shuo)明，一個地區(qu)食(shi)物(wu)和土(tu)壤中硒(xi)(xi)含量的(de)高低與癌癥的(de)發(fa)病率有直(zhi)接關系。目前癌癥治療中使用硒(xi)(xi)輔助治療十分普遍

2.抗衰老

硒是迄今(jin)為止(zhi)發(fa)現的(de)(de)重(zhong)要的(de)(de)抗衰老元素；

3.明亮的使者

硒對視覺器(qi)官的功能是(shi)較(jiao)為重要的。硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物(wu)質，從而保護(hu)眼睛的細胞膜

4.心臟(zang)的守護神

硒是維持心臟(zang)(zang)正(zheng)常功能的(de)重要元素(su)，對心臟(zang)(zang)肌體有(you)保護和修復的(de)作用。

5.肝病的天敵

硒可以使肝(gan)炎病(bing)人的病(bing)情好轉(zhuan)，使肝(gan)炎病(bing)人發生癌癥的比例大(da)大(da)降低

6.微量元素(su)(su)中的胰島(dao)素(su)(su)

硒是構成(cheng)谷胱甘肽過氧(yang)(yang)化物酶(mei)的活性成(cheng)分，它(ta)能(neng)防止胰(yi)島β細胞氧(yang)(yang)化破壞(huai)，使其功能(neng)正(zheng)常，推進糖份代(dai)謝(xie)、降低(di)血(xue)糖和尿糖。

7.硒(xi)的(de)解毒、排毒，與(yu)金屬的(de)結合的(de)能力很強

能抵(di)抗鎘(ge)對腎(shen)、生殖腺(xian)和中樞(shu)神經(jing)的毒害。硒(xi)與(yu)體內的汞、錫、鉈、鉛等(deng)重(zhong)金(jin)屬(shu)結合(he)(he)，形成(cheng)金(jin)屬(shu)硒(xi)蛋(dan)白復(fu)合(he)(he)而(er)解毒、排毒

因此，硒(xi)對人體(ti)(ti)很重要，人體(ti)(ti)不能沒有硒(xi)，如果人體(ti)(ti)缺少(shao)了硒(xi)就會(hui)出現健康問題，甚(shen)至還有可能引發癌癥。具體(ti)(ti)來說，人體(ti)(ti)內(nei)如果缺乏了硒(xi)元素的話就會(hui)產生各種(zhong)癥狀，比(bi)如：

1.缺乏(fa)硒(xi)會導致未老先衰(shuai)，硒(xi)是很好的抗衰(shuai)老物質(zhi)，如果(guo)人體缺少了硒(xi)就會“不再年輕”；

2.嚴重缺乏硒會引發心肌病及(ji)心肌衰(shuai)竭，如果患上(shang)這(zhe)種(zhong)病，則很有可能危(wei)及(ji)生命；

3.缺少硒(xi)元(yuan)素還(huan)會導致精(jing)神(shen)萎(wei)靡不振，精(jing)子(zi)活力下降，易患感冒等。

4.另(ling)外人(ren)體(ti)內缺少硒(xi)元(yuan)素還有可(ke)能(neng)患上克山(shan)病，大骨節(jie)(jie)病等。缺硒(xi)會免疫力(li)下(xia)降、容易得(de)癌癥(zheng)、頭暈目眩、肌(ji)(ji)肉萎縮疼痛、心肌(ji)(ji)壞(huai)(huai)(huai)死(si)、四(si)肢關節(jie)(jie)增粗(cu)變形、體(ti)重減(jian)輕、頭發稀疏、心功能(neng)不全(quan)、胸悶氣短、心慌、心悸(ji)、抵抗力(li)差、導致(zhi)克山(shan)病大骨節(jie)(jie)病、心血(xue)管病、糖尿病、肝病、前列(lie)腺(xian)病、心臟病、癌癥(zheng)等40多種病。嚴重缺乏可(ke)引致(zhi)克山(shan)癥(zheng)和溪山(shan)癥(zheng)。它(ta)們的病征(zheng)有：心肌(ji)(ji)壞(huai)(huai)(huai)死(si)、萎縮、軟骨組織(zhi)壞(huai)(huai)(huai)死(si)。另(ling)外又(you)與甲狀(zhuang)腺(xian)腫、呆小(xiao)癥(zheng)和習慣性流產

補硒已經成為我們追(zhui)尋健康(kang)的(de)一(yi)種(zhong)潮流，也(ye)是勢在必行的(de)健康(kang)使命。有關富含(han)硒的(de)食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍(sun)、蘑菇及(ji)芝(zhi)麻和洋蔥外，還包括許多海產品，如(ru)大蝦、金槍(qiang)魚、沙丁魚等(deng)等(deng)。另(ling)外，有一(yi)些植物(wu)也(ye)具有特別強(qiang)的(de)富集硒的(de)能力(li)，如(ru)黃(huang)芪、莎草、濱藜及(ji)苜(mu)蓿等(deng)。